Fotografía de un cuenco con hummus de remolacha

Para chuparse los dedos: 3 recetas de hummus que seguro que no has probado

Fáciles, saludables y deliciosas: ¿Qué más necesitas para aprender a elaborar estas cremas?

¿Te encanta el hummus pero estás cansado de probar siempre el sabor clásico? La receta clásica está elaborada con garbanzos cocidos, zumo de limón, aceite de oliva y pasta de tahini. 

No obstante, de un tiempo a esta parte se están empezando a popularizar los hummus de diferentes sabores, que le darán un toque diferente a tus platos, entremeses o picoteos. Esta crema, además de estar deliciosa, es una alternativa saludable y muy fácil de preparar.

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Si bien es cierto que la mayoría de supermercados ofrecen hummus preparados, no hay nada como un buen hummus casero. Y, como decíamos, si te has cansado de comer siempre la crema clásica, te traemos alternativas deliciosas que te van a encantar y que podemos encontrar en Instagram. 

1. Hummus de aguacate

¿Qué pasa si mezclamos el gran alimento aguacate con la deliciosa salsa tahini? El resultado es espectacular. Por eso, hemos escogido una receta de la cuenta de Instagram ‘wild_freedom_love’, que tiene una pinta alucinante. A continuación, te explicamos los pasos a seguir. 

Ingredientes

  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
  • 1 aguacate
  • Zumo de medio limón
  • Cilantro (medio ramillete)
  • 2 cucharadas de tahini
  • Medio vaso de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra y sal al gusto

Hummus de aguacate, paso a paso

Para elaborar este  hummus solo debes mezclar bien los ingredientes hasta que quede con la textura cremosa característica de la salsa. La cuenta de Instagram ‘Wild_freedom_love’, además, le ha añadido una ensalada y el resultado es fantástico. 

Ingredientes para la ensalada

Obviamente, puedes añadirle y quitarle los ingredientes que quieras y no tiene más misterio que picar todo y servir al gusto.

  • Garbanzos cocidos
  • Maíz dulce
  • Tomates cherry cortados en cuadrados
  • Cebolla morada
  • Perejil
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Sésamo tostado

2. Hummus de espinacas

La cuenta de Instagram ‘felilidad’ ha publicado una receta para hacer  hummus de espinacas. A continuación, te explicamos cuáles son los ingredientes y los pasos a seguir para preparar la salsa. Según explica la cuenta de Instagram, esta receta está hecha a ojo.

Ingredientes

  • Garbanzos cocidos
  • Tahini
  • Ajo
  • Comino
  • Sal marina
  • Pimienta de cayena
  • Espinacas
  • Agua de la cocción de garbanzos y/o aceite de oliva
  • Media cucharada de spirulina (opcional)

Hummus de espinacas, paso a paso

Lo único que debes hacer para elaborar esta crema es batir todo hasta que quede con una textura cremosa, y añadir los ingredientes a tu gusto.

La cuenta de Instagram ‘felilidad’ lanza un consejo: congelar una parte en cantidades pequeñas para poder disfrutar de este hummus de espinacas en diferentes ocasiones. ¿Te animas a probarlo?

3. Hummus de remolacha

¿Quieres probar el  hummus de remolacha? La cuenta de Instagram ‘hoycomemossano’ tiene una receta que tiene muy buena pinta. A continuación, te detallamos los ingredientes y los pasos que debes seguir para elaborarla. 

Ingredientes

  • 400 gramos de garbanzos cocidos. 
  • 1 remolacha y media cocida (unos 240 gramos)
  • 2 cucharadas de tahina
  • 1 diente de ajo pequeño o medio grande
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharada de comino molido
  • Un poco de sal
  • Un poco de agua
  • Aceite de oliva, semillas de sésamo y hierbabuena para decorar 

Preparación del hummus de remolacha

Para elaborar esta deliciosa salsa, solo debes triturar todos los ingredientes hasta que quede una textura cremosa. Una vez tengas el resultado final, añade un chorro de aceite de oliva, las semillas de sésamo y la hierbabuena. ¡Está deliciosa!

Nachos saludables para 'dippear'

¿Quieres acompañar alguno de estos  hummus de sabores  pero no sabes con qué? A continuación, también te explicamos cómo elaborar unos nachos saludables  con tan solo 3 ingredientes.

La cuenta de Instagram ‘nutri.recipes’ publicó esta receta que, además de deliciosa, es muy fácil de hacer. 

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de girasol, de maíz o de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • Media taza de agua
  • Ingredientes opcionales: pimienta, pimentón, ají molido, orégano… 

Nachos saludables, paso a paso

  1. Lo primero que debes hacer es colocar la harina de garbanzos en un bowl junto con todos los demás ingredientes, incluido el aceite. Ve añadiendo poco a poco el agua hasta que se forme una masa. 
  2. Estira bien la masa y, si quieres, añade pimentón, ají o pimienta para que se vean más rojizos. Corta en triángulos. 
  3. Coloca los nachos en una bandeja de horno previamente aceitada y hornea de 15 a 20 minutos a 180º. Debes darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. 

Estos nachos saludables junto con los  hummus de espinacas, aguacate o remolacha tendrán como resultado un picoteo sano y lleno de sabor. ¿A qué esperas para probarlo?