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La sencilla receta del bizcocho de horchata que te encantará

Es el desayuno perfecto para los días de verano

Bizcocho de horchata de Mercadona
Mercadona ha publicado la receta de un delicioso bizcocho de horchata | Mercadona

La horchata es, sin duda, uno de los productos del verano. Se prepara seleccionando las chufas maduras, que se limpian, se trituran y se dejan macerar para preparar esta bebida tan refrescante. Contiene enzimas que facilitan la digestión y no tiene colesterol porque es de origen vegetal. También es muy recomendable para personas que hacen deporte, ya que aporta hidratos de carbono que favorecen la reposición de glucógeno muscular.

Seguramente la hayas probado sola, con hielo, en polos, en helado... Pero es muy probable que nunca hayas hecho un bizcocho con ella. Mercadona, cadena originaria de Valencia, como la horchata, nos propone una sencilla receta para preparar un delicioso bizcocho de horchata.

Es una opción perfecta para desayunar o merendar, cambiando el típico bizcocho por este tan original. El sabor es muy especial y queda súper esponjoso. Puedes aprovechar y mojarlo también en horchata, como se hace con los tradicionales fartons, y estará todavía más bueno.

Ingredientes para el bizcocho de horchata

  • 250 ml de horchata

  • 6 huevos

  • Ralladura de la piel de ½ limón

  • 150 g de azúcar blanco

  • ½ tableta de Chocolate negro 72% cacao

  • 1 cucharada de canela en polvo

  • 50 g de nueces

  • 100 ml de aceite de girasol

  • 375 g de harina de trigo

  • ½ sobre de levadura

Paso a paso del bizcocho de horchata

  1. Batir los huevos y añadir el azúcar.

  2. Mezclar la horchata con el aceite y la ralladura de la piel de medio limón.

  3. Incorporar a los huevos y mezclar.

  4. Tamizar sobre la mezcla la harina y la levadura. Batir bien hasta conseguir una mezcla sin grumos.

  5. Verter la mezcla en un molde con papel de horno.

  6. Espolvorear un poco de azúcar y canela.

  7. Colocar por encima las nueces.

  8. Precalentar el horno a 200º y hornear durante 35 minutos aproximadamente a 180º. Podemos comprobar pinchando con un palillo si está totalmente hecho.

  9. Nada más sacar del horno, rallar por encima el chocolate para que quede en forma de virutas. Con el propio calor del bizcocho se fundirá.

  10. Servir cuando esté a temperatura ambiente.


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