Primer plano de latas de conserva en un pasillo de Carrefour con empleada con mascarilla al fondo

La mejor harina que puedes comprar en el súper según la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado un análisis con diferentes harinas del supermercado

La Organización de Consumidores y Usuarios ha hecho un análisis de la mejor harina del supermercado. Aunque a veces este ingrediente pasa desapercibido, lo cierto es que se trata de un producto clave para muchos de los platos que preparamos a diario.

En los últimos meses se ha popularizado el hecho de preparar pan o repostería, algo que se intuye en cuanto entramos en nuestra cuenta de Instagram, donde reinan los postres caseros. La elaboración de pan, por su parte, empezó a convertirse en una moda a raíz de la cuarentena.

Pues bien, la OCU ha analizado un total de 19 harinas de trigo: 13 normales, 9 integrales y 9 para la repostería. Para hacer este ránking, la OCU comprobó la calidad de la harina (gluten, grasas, fibras, humedad, granulometría, proteínas…), así como el equilibrio, la viscosidad o la fuerza.

Todas las harinas examinadas pasaron las pruebas de la OCU, pero algunas lo hicieron con más notas que otras. Por ejemplo, la OCU afirmó que la harina de repostería tiene una especial viscosidad que es perfecta para elaborar postres y panes.

Como la harina es uno de los productos principales en la mayoría de nuestras dietas, hemos decidido mostraros cuáles son las mejores que puedes comprar en el supermercado. 

Las mejores harinas del súper

Según la OCU, «a la hora de preparar un bollo tres de las mejores harinas han resultado ser las especiales para repostería». Entre estas harinas podemos encontrar la harina Aliada Especial repostería, la Harimsa que es perfecta para la cocina y la repostería, Ifa Eliges Especial y la Villa Harina de trigo, de Aldi. Os explicamos las características de cada una. 

Fotografía de las 3 harinas de calidad del 'ranking' de la OCU
Las 3 harinas que acumulan más puntos en la lista de la OCU | OCU

La Villa - ALDI 

Mejor harina de trigo normal. Para la OCU esta harina tiene 68 puntos sobre 100, y es la máxima puntuación de la lista. Esta harina de Aldi tiene la etiqueta de ‘compra maestra’ gracias a su relación calidad-precio. Tiene un precio de 0,42 euros por paquete.

Aliada - El Corte Inglés

La mejor harina para repostería. Este tipo de harina es la mejor del ranking y se utiliza para repostería. Se trata de un tipo de harina que es perfecta para preparar masas, y cuenta con una puntuación de 68 sobre 100. Destaca especialmente por la calidad, la degustación y el comportamiento de la harina. Se puede comprar en El Corte Inglés y cuesta 0,84 euros.

Gallo - Distintos supermercados

La mejor harina integral. Este tipo de harina contiene fibra, vitaminas y minerales. Es ideal para preparar todo tipo de masas, como panes o galletas, y tiene un resultado increíble. Esta harina se puede encontrar en diferentes supermercados, como Carrefour o El Corte Inglés. Cuesa 1,08 euros.

La OCU recomienda

La Organización de Consumidores y Usuarios también ha lanzado una serie de recomendaciones para usar las diferentes harinas que existen. 

  • Para hacer salsas o cocinar, debes utilizar La Villa Harina de trigo de Aldi o la harina Nomen. 
  • Para hacer bollos o pasteles, escoge la Aliada de El Corte Inglés y la harina Harimsa.
  • Para hacer frituras o rebozados, debes escoger una harina especial. 
  • Para elaborar pan, utiliza la harina de fuerza. 
  • Si quieres hacer pizzas, escoge una harina de fuerza especial 00.
  • Y si lo que necesitas es harina integral, aparte de la harina Gallo también puedes escoger la harina integral de trigo Nomen.

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