Mercadona ha sugerido cuatro ricas recetas fáciles de hacer con su salmón al natural de protagonista. Durante más o menos la última década, el consumo de este artículo ha aumentado alrededor de un 23% al año.
Este producto ofrece muchas razones para consumirlo, ya que es un tipo de pescado con pocas espinas y ácidos grasos saludables y posee un alto contenido en omega-3 que ayuda a mantener una dieta equilibrada.
En nuestra sociedad hay muchos amantes del pescado a los que les encantaría comer un bocado delicioso y suave sin esfuerzo de salmón. Por eso mismo, la cadena de distribución ha ideado 4 recetas coronadas con el salmón al natural de Mercadona, ideal para ensaladas, tostas, bocadillos, sándwiches, tortillas y muchos más platos.
Ensalada nórdica de salmón al natural y hélices vegetales
Ingredientes para 4 personas. 15 minutos
- 3 latas de salmón al natural
- 200 g de espirales vegetales
- 150 g de remolacha
- 1/2 pepino
- Ensalada gourmet lavada
- 20 g de requesón
- 1 cucharada de yogur natural
- Cebollino al gusto
- Zumo de 1/2 lima
- 1 cucharadita de miel
Paso a paso:
Primeramente, se cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y se añade un poco de sal. Seguidamente se escurre y se reserva hasta que se enfríe.
En segundo lugar, para la salsa, se debe mezclar bien todos los ingredientes: el yogur, la lima, la miel y el cebollino y salpimentar.
Finalmente, para la ensalada, es necesario mezclar la pasta y algunos brotes de la mezcla gourmet en la base, añadir la remolacha y el pepino cortado en rodajas finas y verter el requesón para después poder agregar el salmón en lascas y la salsa.
Sándwich de paté de salmón con piña
Ingredientes para 2 personas. 5 minutos
- 3 latas de salmón al natural
- 4 rebanadas de pan de espelta
- 1 rodaja de piña
- 4 cucharadas de alioli
- 1 cucharada de cilantro fresco
- 1/2 cebolla roja
- Canónigos
Elaboración:
Para empezar, se prepara el paté mezclando el salmón, el alioli y el cilantro y se salpimienta. Después, se corta la cebolla en rodajas finas y se coloca una generosa porción de paté de salmón sobre una rebanada de pan. Finalmente, se añaden los canónigos, la piña y las rodajas de cebolla y, para terminar, se coloca la otra rebanada de pan.
Ensalada de salmón al natural, quinoa y garbanzos
Ingredientes para 4 personas. 20 minutos
- 3 latas de salmón al natural
- 150 g de quinoa
- 100 g de espinacas
- 30 ml de aceite de oliva
- 260 gr de garbanzos
- 1 zanahoria pequeña
- Zumo de 1/2 limón
- 2 dientes de ajo
- 10 g de pasas sultanas
- Semillas de sésamo
- 1 yogur griego
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Hierbabuena
Modus Operandi:
Al empezar se deben verter dos tazas de agua en una olla y cocer la quinoa con un poco de sal. Una vez cocida, se tiene que separar bien los garbanzos con un tenedor y reservar.
Por una parte, se prepara la salsa: se junta el yogur, el ajo en polvo, el zumo de limón, la hierbabuena y se salpimienta.
Por otro lado, se saltean las espinacas y los dientes de ajo machacados en aceite de oliva y se añade un poco de sal. A continuación, se retira del fuego y se agregan los garbanzos escurridos, la zanahoria rallada y las pasas sultanas.
Finalmente, se monta la ensalada colocando la mezcla de espinacas, garbanzos y zanahoria sobre la base de quinoa y se distribuyen las lascas de salmón por encima, se aderezan con la salsa y las semillas de sésamo y listo para tomar.
Bruschetta de salmón al natural con aguacate y naranja
Ingredientes para 4 personas. 10 minutos
- 3 latas de salmón al natural
- 4 rebanadas de baguette de masa madre
- 20 ml de aceite de oliva
- 1 aguacate
- 12 hojas de albahaca
- 1/2 cebolla roja
- Almendra laminada al gusto
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- Zumo y piel de una naranja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Paso a paso:
Si empezamos por la salsa, se necesita mezclar bien el zumo de la naranja, la mostaza, el ajo en polvo, la miel y salpimentarlo. Seguidamente se marina el salmón en lascas en la salsa y, sobre todo, se procura que quede bien empapado.
En segundo lugar, se tuestan las rebanadas de pan en una plancha con un poco de aceite y se montan las bruschettas, empezando por las hojas de albahaca, la cebolla cortada muy fina en forma de media luna y el aguacate en cubitos. Por último, se añaden las lascas de salmón y se aderezan las bruschettas con la salsa. Se adornan con la almendra en láminas y la piel de naranja y listo.