Hoy os traemos una receta para hacer unos deliciosos donuts caseros. Sabemos lo mucho que os gusta poneros manos a la masa y elaborar platos de todo tipo. No hay nada como preparar todos los utensilios y meterte en la cocina a elaborar tus recetas preferidas. Y es que muchos de nosotros disfrutamos cocinando, y más aún comiendo aquello que cocinamos.
Además, nos encanta cuando nuestros invitados, familiares o amigos, prueban el resultado de nuestros platos y se quedan a cuadros porque están deliciosos. Y la verdad es que nos encanta cocinar platos salados, pero admitámoslo: sentimos especial debilidad por los postres y dulces. Por eso, os traemos una receta que está arrasando en Instagram.
La cuenta ‘@pausayplato’ ha publicado esta receta para que podamos elaborar este delicioso dulce de forma sencilla. ¿Quieres saber cómo? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes para 15 unidades:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 80 gramos de azúcar
- 210 ml. de leche entera
- 5 gramos de sal
- 2 huevos tamaño L
- 50 gramos de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- Extracto de vainilla
- Aceite de girasol
Ingredientes para hacer el ‘prefermento’:
- 60 ml de agua
- 60 gramos de harina
- 10 gramos de levadura fresca
Ingredientes para hacer la glasa:
- 40 ml de agua
- 150 gramos de azúcar glass
Los donuts más deliciosos, paso a paso
- Lo primero que debes hacer es el ‘prefermento’ Para eso, mezcla la levadura fresca con el agua tibia. Después, ve añadiendo la harina y coloca todo en un ‘bowl’. Tápalo y déjalo reposar a temperatura ambiente durante, aproximadamente, una hora.
- Ahora, según explica ‘@pausayplato’, debes poner el prefermento con la leche, el azúcar y la harina, y remover suavemente hasta que todo quede integrado.
- Una vez que la mezcla esté integrada, debes incorporar sal, extracto de vainilla y huevos. Vuelve a mezclar hasta que quede bien mezclado.
- Incorpora la mantequilla en cuadraditos, y amasa hasta que la mezcla esté bien integrada. Si todo va bien, la masa debe ser suave, elástica y un poco pegajosa.
- Ahora, debes colocar esta mezcla en un ‘bowl’ previamente engrasado, taparla, y dejarla reposar durante toda la noche en la nevera.
- Una vez que haya reposado durante toda la noche, espolvorea un poco de harina sobre la superficie en la que vayas a trabajar, y estira la masa con un rodillo (más o menos debe quedar con un grosor de unos 2 centímetros).
- Con un cortador redondo (de 8 centímetros), haz los círculos. Con un tapón de un refresco puedes hacer los agujeros del medio.
- Una vez tengas todos los donuts hechos, colócalos en papel de hornear y deja que reposen durante aproximadamente una hora. Deben doblar su volumen.
- Pon aceite a calentar y fríelos ligeramente. Después, déjalos reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen.
- Una vez que estén fríos, pásalos por la glasa de azúcar, que se hace con 40 ml de agua y 150 gramos de azúcar glass. ¡Que aproveche!