Los blogs de cocina triunfan, y es que en ellos aparecen las recetas por escrito y mucha gente sigue prefiriendo ese formato

Para chuparse los dedos: 3 sencillas recetas para hacer galletas saludables

Fáciles de hacer, saludables y sabrosas: ¿Se puede pedir algo más?

Os traemos 3 recetas para que podáis disfrutar del sabroso sabor de una galleta casera sin la necesidad de consumir azúcar en exceso. Es muy importante que mantengamos una dieta equilibrada; y es que nuestra forma de comer también afecta a nuestro estado de humor.

Desde hace unos años, está a la orden del día mantener una dieta equilibrada y sana, algo que se puede ver reflejado en redes sociales. Son muchas las cuentas de Instagram que se dedican a publicar recetas saludables para que todos y todas podamos disfrutar del sabor de una buena comida sin la necesidad de tener que comer mal. 

Por eso, hoy os traemos 3 recetas que hemos visto en la red social Instagram, y que pertenecen a diferentes cuentas. Esperamos que podáis disfrutar de ellas. ¡Vamos allá!

1. Galletas de avena clásicas

Sencillas pero resultonas: así son las galletas de avena clásicas. La cuenta ‘@weisiskitchen’ ha publicado una receta que nos ha parecido muy sencilla pero con resultados deliciosos. Os contamos los pasos que debéis seguir. 

Ingredientes que necesitas:

  • 120 gramos de harina de avena
  • 100 gramos de harina de almendra
  • 5g de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dátiles medjoul
  • Leche semi (o la que quieras)
  • Sal

Paso a paso

  1. Lo primero que debes hacer es preparar una pasta con el dátil con leche y que esta mezcla quede líquida. ‘@weisiskitchen’ echó como 250-300 ml. 
  2. Ahora, debes mezclar las dos harinas e ir incorporando la pasta. La persona que lleva la cuenta de Instagram usó un total de 140 ml de la mezcla, y lo restante lo guardó para hacer otra tanda de galletas. 
  3. Después, debes amasar la masa hasta conseguir una bola. Seguidamente, extiendela con un rodillo y haz tus galletas. Puedes hacerlas con molde, sin molde, o dándole una forma redonda con un vaso. 
  4. Hornea las galletas a 200º durante 12-15 minutos y ve controlando el horno para que no se quemen. 

2. Galletas saludables con chocolate

Otra de las opciones para hacer unas deliciosas galletas saludables son estas galletas con chocolate que están para chuparse los dedos. 

Ingredientes para hacer 24 galletas:

  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de xilitol 
  • 140 gramos de chocolate fondant sin azúcares añadidos
  • 1 huevo
  • 180 gramos de harina de trigo integral
  • Una cucharada de bicarbonato
  • Una cucharada de levadura

Paso a paso

  1. Trocea el chocolate y resérvalo. 
  2. Mezcla el aceite, el xilitol y el huevo hasta integrarlos perfectamente. 
  3. Después, debes tamizar los ingredientes secos y añadirlo a la mezcla. Seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea. 
  4. Ahora debes añadir el chocolate picado y volver a mezclar bien. 
  5. Con dos cucharas, ve formando bolas que tengan el tamaño de una nuez, y deja una distancia de unos 5 centímetros entre galleta y galleta. 
  6. Hornea las galletas a 180 grados durante 10-12 minutos y deja enfriar. ¡Para chuparse los dedos!

3. Galletas saludables de zanahoria

Otra de las recetas que nos ha cautivado es la que propone la cuenta de Instagram ‘@nutriologa.andreatorres’. Se trata de unas ‘carrot cookies’ que tienen una pintaza increíble. ¿Quieres saber cómo prepararlas?

Ingredientes para hacer las galletas:

  • ½ taza de zanahoria rallada
  • ½ taza de harina de avena + ¼ de taza de avena en hojuelas
  • 1 huevo
  • ½ plátano
  • Endulzante a tu gusto
  • 1 cucharada de royal
  • Canela y vainilla

Paso a paso

  1. Lo primero que debes hacer es mezclar los ingredientes líquidos: el plátano, el huevo, la zanahoria y la vainilla. 
  2. Después, mezcla los polvos: avena, canela y edulcorante. Mezclarlo con la masa líquida y hacer las formas de las galletas. 
  3. Precalienta el horno a 180º durante unos 10 minutos, y mete las galletas durante unos 25 minutos, y… ¡Listo para comer!

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